作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一，古往今来饮茶在中国是非常普遍的,并逐渐的影响了世界人民的生活。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。好几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，

中国人饮茶，注重一个"品"字。"品茶"不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具、琴声或者音乐等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，用木头做亭子、凳子，搭设茶室，给人一种诗情画意。供人们小憩，不由意趣盎然。

中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。日本的煎茶道、台湾的泡茶道都来源于中国的工夫茶。中国茶艺是融精神、礼仪、沏泡技艺、巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种艺术，也是一种民俗，是"华人习尚风雅，举措高超"的象征。

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唐代陆羽所著《茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产，饮用的经验，提出了精行俭德的茶道精神。陆羽和皎然等一批文化人非常重视茶的精神享受和道德规范，讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术，并与儒、道、佛哲学思想交融，而逐渐使人们进入他们的精神领域。在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中，还创作了很多茶诗，仅在《全唐诗》中，流传至今的就有百余位诗人的四百余首，从而奠定中国茶文化的基础。茶叶，为中国茶坛同时也为中华文化大放异彩。

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中国是茶的故乡，是世界上最早发现中国茶树、栽培中国茶树和利用中国茶叶的国家，中国是世界茶道的宗主国。

目前,第三届金鸽诗歌奖已完成诗词、诗歌征集和版权授权活动,并向作者陆续发出参会邀请。第一批诗词、诗歌名家及个人诗墙已经于7月15日破土动工并于月底建成。届时,第三届金鸽诗歌奖颁奖大会组委会主任周拥军先生将致辞。第三届金鸽诗歌奖颁奖大会还将组织参会获奖诗词、诗歌作家举行旅游采风活动。游览湖南省茶文化博物园，参观中华茶文化诗联碑刻长廊。查看自己的诗歌、诗词上墙情况。并举行中华茶文化诗联碑刻长廊揭幕仪式。还将组织人员参观田汉文化园、杨开慧、缪伯英故居等红色景点和黄兴故居等。