中国摄影新闻通讯社（记者 金铭）江苏消息：2025年4月9日，备受瞩目的首版江苏省米其林指南在南京正式发布，南京、苏州和扬州三座城市的74家餐厅入选。这标志着江苏美食正式跻身世界美食版图，向全球展示了其独特的美食文化魅力。

第二届南京米其林食遇美食节现场。金铭/摄

此次发布的江苏省米其林指南共包含5家米其林一星餐厅、36家必比登推介餐厅和33家米其林指南入选餐厅。其中，南京的帝粤轩和江南灶·云府、苏州的鼎膳·匠宴（相城）和平江颂、扬州的香宫，荣获米其林一星评级。这些星级餐厅大多以淮扬菜和苏帮菜为主，展现了江苏美食的精致与传统。

除了星级餐厅，必比登推介餐厅也备受关注。芳婆糕团店、金陵汪家馄饨（集庆路）、李记清真馆等36家江苏人气小吃店入选。这些餐厅不仅展现了江苏美食的多样性，也体现了江苏人对美食的热爱和追求。

米其林指南国际总监格温达·普勒内克（Gwendal Poullennec）表示，江苏省三地的美食文化丰富多样，许多餐厅既保留了历史悠久的传统风味，也不乏高水准的创新美食。这份指南不仅是对优秀餐厅的认可，更是一张闪耀的文旅名片，将吸引更多国际食客来到江苏，品尝中国味道。

江苏省餐饮行业协会会长于学荣认为，首版江苏米其林指南的发布，将以美食为媒介，搭建一个向世界展示江苏美食与文化的窗口。这不仅有助于提升江苏餐饮企业的知名度和影响力，也将推动江苏餐饮行业的发展。

南京餐饮商会会长沈加华表示，入选首版江苏米其林指南，将为企业带来不小的影响。南京作为历史文化名城，餐饮行业需要不断进步，争创米其林品牌将进一步推动南京餐饮企业的发展。

首版江苏省米其林指南的发布，不仅是对江苏美食的认可，也是对江苏餐饮行业的一次激励。相信在米其林指南的推动下，江苏美食将走向更广阔的舞台，让更多人品尝到中国美食的独特魅力。